貴陽街食旅

涼粉
涼粉,搭配麵茶粉食用 (Y)

在萬華西園路貴陽街上有一個阿伯駐點賣涼粉。不知道它的原料是什麼,可能跟另一種綠豆製,用來拌小黃瓜的那種淡綠色涼粉不甚相同,總之是將切成丁、冰鎮的白色涼粉塊拿來沾麵茶粉吃,麵茶頗能喚起童年的記憶,是極好的夏日點心。以吃法來說,跟我喜歡的蕨餅(有人譯成「日式麻糬」,完全牛頭不對馬嘴 =_=) 、中國的驢打滾是系出同源,製法各有千秋。

我住萬華時,原不知道涼粉叫什麼名字,十幾年前問阿伯,他跟我說他的涼粉叫「萬華名產」,當時我認為他沒有唬我,因為西門町有時會有些小攤賣一樣的東西,卻一點也不好吃。但是後來想想,「萬華名產」怎麼可能是一種食物的名字。已經隔了十年沒有吃過,耐不住心中對萬華名產與青山王宮的懷念,昨天趁上午早醒,特地趕去,運氣超好,經過十年,已經 67 歲的阿伯居然繼續在同一個街頭賣著同樣的東西,所以這次我問到了,它叫涼粉。

先買了一份帶走,因為沒有吃早餐,我不喜歡不吃正餐就吃點心,就到路邊的豆漿店去點了豆漿與燒餅油條坐下來吃,吃的時候簡直驚為天食,這比永和豆漿好吃多了啊!牆上價目表另有很多極華麗的食物,比方「豬排蛋紫米飯糰」這種,可惜只能改天試了。心裡不免感動萬華真好,食物好吃人古典,也不會像永和,隨便吃很容易吃到地雷。因為角度剛好,可以一邊吃一邊偷偷觀察阿伯的小攤的狀況。

涼粉阿伯

他那頭客人不斷地湧上,也有像我這種特地從外地來買的,例如上面那個圖的阿姨是從淡水特地過來的,據她說已撲空多次。很多人一次帶好幾份走,阿伯忙個不停,我從來沒有看過生意這麼好的小攤子。因為我還想再問阿伯一點問題(訪問 XD),所以後來又折回去買了一份。人還是不斷地來來去去。

涼粉阿伯(2)

進菜市場遇到推小車賣冰淇淋的小販。他特別的地方是,別人都是按叭晡,但是他搖銅鈴。想起小時候買叭晡吃的記憶,所以也買了一份,一杯三球,花豆、牛奶、葡萄。果然又是驚為天食。因為站在菜市場裡會妨礙交通,所以拿著去找了一個沒什麼人經過的騎樓底下吃,一邊感動一邊心想,終於有一個地方的食物能讓我講出料理東西軍式的台詞:「當萬華人真幸福~」,不過同時也恨自己只有一個胃,吃到這裡就已經撐了,所以不能再往「排骨大王」的店面裡邁進。好吃的油雞飯搬到不知哪裡去了,改天有機會再找找。

本來想寫很多很多關於萬華的回憶,不過留著下次寫好了。 :)

| 食生活 | 00:43 | comments(7) |
Comment

學姐也住過萬華???
要去萬華亂晃亂吃也不會找一下.......

不過說真的,賣吃的在萬華一帶的確是比較有誠意
比較不會吃到那種「這種程度也敢出來開店」的東西

2006/09/04 9:54 AM, from acman

以前聽過開玩笑的說法, 說小吃店的競爭是一區一區在打的。永和中和之前本來已經進入穩定狀況,但是因為這幾年來的新開發,又來一次大撕殺,然後就會有很多很快會消失的地雷店。

而比較不太變化的老社區裡,只有通過這個適者生存戰爭的店面可以活下來

也許無法見到那些如慧星一般消失的好店 ( 聽說天母某間牛排和茹絲葵一樣比美的中價牛排店要死了, 不過我還沒去吃過) 但整體的品質反而可以安心

2006/09/06 9:49 AM, from savvik

感覺跟某種日本甜點好像,名字不記得了,原本不是,但好像現在都是用葛粉做的,吃的時候切塊沾熟黃豆粉。
也有點像蕨餅。
但兩個都不是沾麵茶粉,而是沾熟黃豆粉。

2006/09/24 4:18 AM, from kathywendy

广州的小吃也是非常有名的,不过我都没好好的去吃过,实在是在这里白呆了2年

2006/09/25 1:25 AM, from Coollen.MMX

小時候吃過讓我印象最深刻的就是這涼粉了,跟筆者一樣,原本不曉得這個好吃的東西叫什麼,偶而從報章上看到介紹,才知道是「涼粉」。也曾經在台北尋找販售涼粉的店面或小攤販,好不容易曾經在中華路和武昌街口,以及廣州街夜市裏發現過,可惜味道都沒有兒時的記憶來得好,不是沾粉太甜,就是涼粉太軟。沒想到還能看到這樣的古早味,還有人遠從淡水專程而來,真的是令人感動。

2010/05/16 11:19 AM, from ctbstrong

前幾天有在同樣的地點遇到萬華古早味涼粉,但是已經不是老伯在賣了,改換他女兒在賣,聽說是因為老伯做到手骨斷裂不能在推車了,現在他女兒在定點賣涼粉,從早上10點開始賣到下午四點。一樣是西昌街與貴陽街口。

2010/09/24 3:25 PM, from anjewel

唉呀,真是令人難過,希望阿伯早日康復。

2010/09/26 12:42 PM, from momizi







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